쭈꾸미와삼겹살

페이지 정보

profile_image
작성자김변 조회 307회 작성일 2020-04-21 19:43:29 댓글 0

본문

쭈꾸미 삼겹살 볶음 [편집본]

제철 쭈꾸미는 완전 보양식!!
환절기 아프지 마시고 쭈구미 드세요~
레시피full영상은 따로 올려 드립니다 ^^

기가막힌영상 계속 받아보기 http://goo.gl/e6xOKc


[Instagram] https://www.instagram.com/724sof/
[subscribe] http://www.youtube.com/user/lime724?s...
난혜밍쓰 : 왜 제 양배추는 물은 안나오고 타나요?
얌얌 : 와우~~~~~???~~ 정말 정말 맛있을 것 같아요 밥이랑 먹어도 최고 술이란 같이 먹어도 최고 누구나 다 좋아할 수 있는 음식 맛있게 잘 보고 갑니다^^~꾹욱 ??
이재숙 : 와~맛있겠네요
요리 짱~
Ri Idkle : 소주를 안드시네
한승화 : 난 주꾸미 3마리 8400원 주고샀는데.. 4월 13일 토요일날.

쭈꾸미 삼겹살 볶음 / 쭈삼불고기 황금비율양념 비법으로 매콤하고 맛있게 만들기 심방골주부

이번에는 쭈꾸미볶음에 이은 봄철 제철음식인 쭈꾸미로
쭈삼불고기를 매콤하고 맛있게 만들어보았습니다.
쭈꾸미와 삼겹살은 궁합이 아주 잘 맞아 술안주나 반찬으로도
봄철에 많이 해드시는 요리 중 하나인데요.

간을 맞추는것이 짜거나 혹은 너무 싱겁거나 맞추는게 힘이 들어
잘 만드는게 힘든 요리중 하나랍니다.

심방골주부의 맛있는 봄철 제철음식인 쭈꾸미로 삼겹살 볶음
맛있게 만드는법. 오늘도 맛있게 감상해보시지요.



도움이 되셨다면 구독과 좋아요 부탁드립니다.
공유와 퍼가실 땐 해당 사이트에
출처를 남겨주시면 감사하겠습니다.

구독 주소 : https://goo.gl/vU3HPr
Subscription address : https://goo.gl/vU3HPr

쭈삼불고기 : https://goo.gl/fzXw82

인스타그램 : https://www.instagram.com/simjubu1240/



재료 : 쭈꾸미5마리. 삼겹살200g. 양파1개
대파2개. 깻잎10장. 당근1/2개. 양배추150g

양념재료 : 간장2스푼. 고추장1.5스푼. 고추가루2스푼
후추. 꿀1스푼. 다진마늘1스푼. 생강청. 맛술3스푼
(청양고추는 기호에 따라 추가해주세요)



만드는 법 :




먼저 쭈꾸미는 흐르는물에 깨끗히 씻어
물기를 제거해 준 다음 손질해주세요

쭈꾸미는 머리를 뒤집어 알은빼고 내장과 먹물을
제거한 뒤 빨판에 붙은 이물질을 제거해줍니다

빨판에 붙은 이물질을 제거할 때
밀가루나 소금으로 이물질을 제거해도 되지만
흐르는물에 깨끗히 씻어주어도 충분해서
저희는 그냥 흐르는 물로 씻어주었습니다

손질이 끝난 쭈꾸미는 끓는물에 살짝 데쳐주세요
쭈꾸미는 자체에 수분을 많이 함유하고 있기때문에

생으로 볶게되면 국물이 질퍽해질 수 있으니
끓는물에 30초정도만 살짝 데쳐주시면 됩니다

마늘.양파.당근.양배추.대파는
알맞은 크기로 썰어주고 깻잎은 잘게 채썰어주고
삼겹살. 쭈꾸미도 먹기좋은크기로 썰어줍니다

볼에 간장 2스푼. 맛술3스푼. 생강청1스푼
다진마늘 1스푼. 고추장 1.5스푼. 고추가루 2스푼
꿀 1스푼. 후추를 넣고 섞어 양념장을 만들어줍니다

썰어놓은 삼겹살과 쭈꾸미는 양념장을 넣어
섞은다음 10분정도 맛이 배도록 재워놓습니다

양념장은 다 넣지말고 볶을때도
약간 넣어주면 좋으니 조금 남겨놓습니다

팬에 들기름을 두르고 마늘썬것을 넣어
마늘향을 충분히 내 준 다음 삼겹살을 넣고

약 30초정도 센불에서 볶다가
양배추 당근 양파를 넣고 볶아줍니다

삼겹살이 어느정도 볶아졌다 싶으면
쭈꾸미를 넣고 센불에서 빠르게 볶아주는데요

쭈삼불고기의 경우 매콤한게 좋아
청양고추 몇개를 썰어넣어 같이 볶아주었습니다

쭈삼불고기의 경우 맛있게 볶으려면
센불에서 빠르게 볶아야 야들야들하니

질기지않고 불이 약하거나 오랫동안 볶으면
물이 많이 생기기때문에 빠르게 볶아주는것이
질퍽해지지않고 수분이 빠르게 증발하여
맛있는 쭈삼불고기를 만드는 비법이랍니다

어느정도 쭈꾸미가 익었으면 양념장 남은것을 넣고
1분정도 더 볶다가 대파를 넣고 30초간 볶아줍니다

마지막으로 깻잎 썰은것을 넣고 30초간 더 볶아주거나
불을 끄고 뒤적거린다음 바로 드셔도 됩니다

청양고추가 들어가 매콤하고 칼칼하니
술한잔 곁들이고 싶어지는 쭈삼불고기입니다

요즘 한창 제철인 쭈꾸미로
맛과 건강 둘 다 잡는것은 어떨까요?
한사장 : 아따 빨간게 진짜 맛나보입니다.. 츄릅
Hyunju Bae : 꿀이 들어가길래 의아했는데 꿀때문에 더 맛있는 거 같아요!!!! 이 레시피는 진짜 대박 맛있는 레시피 입니다ㅠㅠㅠㅠㅠ 감사합니다 ❤️❤️❤️
똥진드래곤 : 몇인분 기준인가요??
이맹꽁 : 오늘은 쭈삼 먹어야겠어욤 ㅋㅋ
17세곽철용 : 아~~
침이 있는대로 넘어가는군요. ㅎ

최고의 요리 비결 - 정호영의 주꾸미 삼겹살볶음과 주꾸미 시금치샐러드_#002

공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/cook
간단 레시피

주꾸미 삼겹살볶음

- 주재료

주꾸미(4마리), 삼겹살(200g), 소금(1T), 밀가루(40g), 양파(220g), 대파(90g),

- 양념 재료

설탕(2T), 간장(2T), 고추장(3T), 고춧가루(3T), 청주(2T), 참기름(약간), 다진 마늘(2T)

----------------------------------------------------------------------------------
1. 주꾸미(4마리)에 소금(1T), 밀가루(40g)를 넣어 조물조물 주무른 뒤 찬물에 깨끗이 헹군다

2. 주꾸미는 머리를 길게 가른 뒤 내장, 먹물 주머니, 눈을 제거한다

3. 끓는 물에 소금(약간), 손질한 주꾸미를 넣어 살짝 데친다

4. 데친 주꾸미는 찬물에 한 번 더 씻은 뒤 키친타월에 얹어 물기를 제거한다

5. 데친 주꾸미는 먹기 좋게 썬다

6. 삼겹살(200g)은 한입 크기로 썬다

7. 고추장(3T), 고춧가루(3T), 설탕(2T), 청주(2T), 간장(2T), 다진 마늘(2T)을 섞어 양념장을 만든다

8. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 삼겹살을 구운 뒤 채 썬 양파(220g), 양념장, 데친 주꾸미,

어슷 썬 대파(90g), 참기름(약간)을 넣어 볶는다

9. 그릇에 푸짐하게 담는다

----------------------------------------------------------------------------------

주꾸미 시금치샐러드

- 주재료

데친 주꾸미(2마리), 시금치(90g), 방울토마토(80g), 그라노 파다노 치즈(10g)

- 드레싱 재료

맛술(50ml), 청주(50ml), 소금(약간), 설탕(1t), 흑초(5T), 간장(50ml), 올리브유(3T)

----------------------------------------------------------------------------------

1. 팬에 청주(50ml), 맛술(50ml)을 넣고 센 불에 끓인다

2. 청주, 맛술이 끓어오르면 약불로 낮추고 5분 더 끓인다

3. 간장(50ml), 흑초(5T), 소금(약간), 설탕(1t), 올리브유(3T), 끓인 청주, 맛술을 넣고 섞어 드레싱을 만든다

4. 뿌리를 제거한 시금치(90g)는 먹기 좋게 썬 뒤 접시에 담는다

5. 접시에 반으로 자른 방울토마토(80g), 데친 주꾸미를 담고 드레싱을 고루 뿌린다

6. 그라노 파다노 치즈(10g)를 갈아서 뿌린다

▶For more videos visit us at http://home.ebs.co.kr/cook

요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.

Subscribe to the EBS culture Channel here :)
▶http://www.youtube.com/subscription_c...

▶For more inforamation visit us at http://www.ebs.co.kr/

▶Check out what we're up to elsewhere:
https://plus.google.com/+EBSCulture
김태희 : 남자두분이 진행하시니 조근조근 조용조용 배우기참좋네요
에그 여자분들 시끌시끌 ㅜ어떤때는별로ㅜ
w p : 청주대신 맛술을넣으면 설탕을 조금만넣어도 부드럽고 잡내도 제거된다 청주는 위에 안좋더라요 ㅋ
Partheeban Gnanasegaran : 전 너무 초짜라 이렇게 자세한 설명을 간절히 기다렸어요 ..
너무 감사드려요 .. ^^
심만송 : 1.5배로 돌려봤드아.....
이윤영 : 정말맛나것네요 오늘해먹어야겟네요 감사압니다

쭈꾸미삼겹살볶음 한식 요리사의 집밥 레시피 믿고 만드시면 됩니다

#집에서함께요리해요#쭈꾸미 #제철음식 #삼겹살 #쭈삼 #볶음요리 #한식
3,4,5월까지 쭈꾸미의 제철입니다!!
지금 이맘때 넘나 맛있는 쭈꾸미 드셔보세요~~
삼겹살과 함께 볶아드시면 정말 가슴속까지 감동하는 맛을 만드실 수 있습니다 ㅎㅎ 얼른 준비하세욧!!

재료(2~3인분)
쭈꾸미 400g
삼겹살 400g
대파 1대,
양파 1/2개
청양고추 2개
깻잎 한묶음
다진마늘

콩나물
파채 한줌 (있으면 더 맛있음)

양념장
양조간장 1T
굴소스 1T
물엿 2T
고춧가루 3T
고추장 1.5T
설탕 1T
다진마늘 1T
후추

영상을 잘 보신분들은 아시겠지만 설탕을 양념장에 함께 넣지 않았어요~
설탕과 술을 잘 사용하시고
제가 사용한 삼겹살보다 좀더 얇은 삼겹살을 사용하시길 추천드릴게요
그럼 오늘도 영상 봐주셔서 감사하고요
맛있는 식사 하세요~~
감사합니다~~

문의 qudtjrl78@gmail.com
유튜브 https://www.youtube.com/channel/UCKRy...
인플루언서 홈https://in.naver.com/babchanam
네이버블로그 http://naver.me/5NCRhgap
네이버tv http://naver.me/x5Kon7wK
인스타그램 https://www.instagram.com/babchanam/
정구르미 : ? 감사해요~~~^^ 잘보고갑니당
박복음 : 오와 너무 맛나겠어요!!!!!!
쭈꾸미랑 삼겹살 각각 200g씩 할때는 양념장에 들어가는 재료들도 절반으로 줄여야하나용????
고혜진 : 굴소스가 없어서 굴소스만 빼고 그대로 했는데 진짜 대존맛이였습니다 감사합니당!!구독 누르고 가요 ㅎㅎㅎㅎ
윙키킹 : 집에 있는 재료로 만들수있는 레시피 가르쳐주셔서 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅜㅜ 그런데
잡내 제거에는 꼭 청주를 써야하나요!? 다른술을 써도 상관없나요!? 야채는 깻잎등 전부안넣어두 되는거죠!?
꼭 만들어보고싶어요ㅠㅠ
Alen Alen : 뚜껑딴 청주는 유통기한이 얼마나되나요

... 

#쭈꾸미와삼겹살

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 5,688건 3 페이지
게시물 검색
Copyright © homeplate.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz